Pinus cembra
Wie oft sehe ich Nadelbäume in den Vorgärten. Wie oft frage ich mich, warum nicht auch von Nadelbäumen ernten. Und zwar die leckeren Pinienkerne!
Die Pinienkerne aus dem Laden gehören zu einem Nadelbaum, der bei uns leider nicht winterhart ist.
Die Arola-Pinie dagegen ist in der Schweiz (!) beheimatet und winterhart; genauer gesagt, wächst sie in den Alpen und ist absolut winterhart. Sie bildet in den Zapfen überaus wohlschmeckende Pinienkerne aus. Sie sind minimal kleiner als die üblich erhältlichen und unterscheiden sich durch die rundlichere Form.
Die Pflanzen bringen männliche und weibliche Blüten hervor, zwei Bäume werden für die Zapfenbildung benötigt.
Und die Weihnachtsbeleuchtung paßt auch drauf!

Aus den frischen Trieben kann Arolapinienpesto bereitet werden: mixen mit Salz und Olivenöl.

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Knabbern, Nadeln aber auch (um Apfelgelee zu aromatisieren, lecker!)
Verwendbare Teile: Pinienkerne, Nadeln
Wuchshöhe: 1500cm
Topfgröße: 1,1l