Zuckerwurzel (Pflanze)

Sium sisarum
Ein historisches Gemüse, welches leider in Vergessenheit geraten ist. Die Pflanze bildet enorm viele 10cm lange Wurzeln aus, die weiß sind und süß schmecken.
Auch die Blätter können zum Würzen verwendet werden, sie schmecken ähnlich wie Karotten!
Wie bei der südlichen Erdkastanie und Crosne braucht nicht jedes Jahr neu gesät werden, sondern die Pflanze bleibt über Jahre einfach im Boden.

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Küche, Gemüse, Duft
Verwendbare Teile: Blätter, Blüten, Wurzel
Wuchshöhe: 200cm
Topfgröße: 0,35l