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Elsbeere (Pflanze)

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Sorbus torminalis
Elsbeeren sind ein heimisches Gehölz mit 1cm großen, braunen Früchten, die an Fruchtbüscheln gebildet werden. Reife Beeren werden weich und können direkt vom Baum gegessen werden. Am besten schmecken sie nach den ersten Frösten, dann leicht säuerlich mit marzipanähnlichem Aroma. Jedoch schnell sein, auch Vögel lieben diesen Leckerbissen!
Die Früchte werden vor allem in Österreich vielfältig verarbeitet: In Schokolade, Honig eingerührt, in Käse, als getrocknete Beeren zum Naschen, in Pralinenfüllungen oder als Marmelade. Elsbeeren enthalten viel Vitamin C.
In Deutschland, im Elsass, wird aus den Früchten der Elsbeere ein Schnaps, der „Alisier“ hergestellt.
Die Elsbeere ist ein Rosengewächs und mit dem Apfel verwandt, 2011 zum Baum des Jahres gekürt.

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendbare Teile: Früchte
Verwendung: Obst
Wuchshöhe: 1200cm
Topfgröße: 1,1l

12,50 EUR
inkl. MwSt.