Levkoje

Matthiola bicornis
Ein intensiver Duft entströmt den violetten Blüten. Diese duften vor allem abends, tagsüber auch, wenn der Himmel mit Wolken bedeckt ist. Der betörende Duft ist eine köstliche Mischung aus Vanille, Veilchen und Nelken.
In die Nähe von Sitzplätzen pflanzen, die man Abends benutzt, für süß duftende, luxuriöse, laue Sommernächte!
Die Levkojen-Blüten sind essbare Blüten, allerdings schmecken sie völlig anders als sie duften: würzig, leicht scharf, fast schon wie Rucola.

Matthiola incana
Gefüllt blühend und stark duftend! Die Blüten sind sogar teilweise gestreift. Die Farbe ist ein intensiver Zwischenton zwischen rosa und lila.
Blüten schmecken ganz toll auf dem Frischkäsebrot, sie schmecken nämlich wie Radieschen! Junge, noch grüne Samenhülsen schmecken ebenfalls leicht scharf und würzig, sie sollten ebenfalls probiert werden.
Der Duft entfaltet sich Abends, er ist köstlich, berauschend und sinnlich, blumig, süß.
Pflanzen aus Samen fallen nicht ganz einheitlich, es gibt Pflanzen mit gefüllten und welche mit einfachen Blüten. Wer nur gefüllt blühende haben möchte, kann diese schon als Jungpflanze erkennen: Pflanzen mit hellgrünen Blättern werden gefüllt blühen, Pflanzen mit dunkelgrünen Blättern blühen einfach. Einmal gesehen, wird man den Unterschied leicht erkennen.

Matthiola incana
Eine Levkoje im angesagten Vintage-Look. Die Farbe ist ein zartes aprikot, gemischt mit dezenten Gelb- und Grüntönen.
Levkojen gehören zu den ältesten Gartenblumen. Einfach und doppelt gefüllte Sorten waren schon vor 1597 in Großbritannien gebräuchlich. Elisbethaner nannten sie „Stocknelken“ wegen ihres nelkenähnlichen Dufts.
Die Blüten duften sehr stark am Abend und Nachts. Es ist ein süßer, intensiver Blütenduft.

Matthiola incana
Herrlich duftende Levkoje in blauvioletter Farbe. Ich liebe ja den Duft von Levkojen und kann mich gar nicht satt riechen, vor allem, wenn sich das Parfum in einer Stelle in der Luft konzentriert.
Die Pflanzen wachsen schnell, bilden kräftige Stängel, die auch bei Wind und Wetter nicht umfallen. Levkojen sind pflegeleicht und blühfreudig. Dwarf Azur Blue gehört zur niedrigen Serie mit nur 25cm Höhe.

Matthiola incana
Farbenprächtige Blütenkerzen mit einfachen, purpurroten Blüten. Die Farbe leuchtet richtig intensiv.
Die Pflanzen wachsen am liebsten in voller Sonne. Levkojen sind klassische Bauerngartenblumen und verströmen großzügig ihre Duftwolken.
Die Blüten sind essbar und damit auch für gärtnernde Kinder völlig bedenkenlos.
Sie duften bei bedecktem Himmel und nachts. Der Geschmack ist lecker würzig.

Matthiola incana
In tiefem dunkelviolett präsentiert sich Dwarf Ten Weeks Dark Blue. Es ist eine Zwergsorte unter den Levkojen, die Pflanzen werden nur etwa 25cm hoch.
Die Pflanzen blühen spätestens zehn Wochen nach der Aussaat. Wir säen Mitte Mai, erste Blüten gibt es Mitte Juli.
Die Sorte ist ein kräftiger Farbtupfer für Garten, Terrasse und Balkon.

Matthiola incana
Buschiger, kleinbleibender Wuchs und lebhaft getönte Blüten in rosa. Lecker zusammen mit Rucola, Kopfsalat und Schnitt-Zichorien.
Die Blüten eignen sich auch prima als Schnittblume, sie halten zwei Wochen in der Vase. Sie haben einen wunderbaren Duft.

Matthiola incana
Cremegelb, zur Mitte hin etwas dunkler werdend. Es ist eine einfach blühende Levkojensorte. Die Farbe ist wie aus längst vergangenen Zeiten, mit Vintage-Charme.
Verhält sich in milden Wintern oder der geschützten Ecke auch mehrjährig und blüht dann einfach immer. Schiebt ständig neue Blüten nach, was eine nette Sache ist, wenn man immer essbare Blüten ernten möchte. Und - duftet natürlich auch sehr stark.

Matthiola incana
Cremeweiße Blüten an 60cm hohen Stielen. Die gefüllten Blüten haben einen wunderbaren Sommerduft und sind oft in Gärten mit dem typischen Landhausstil zu sehen.
Levkojenblüten schmecken so gut! Sie verfeinern Salate und machen sie mit den hellen Blüten auch farbenfroher. Bunte Salate mit essbaren Blüten sehen immer schöner und abwechslungsreicher auf dem Teller aus.

Matthiola incana
Erblüht in dunkelmagenta, eine richtig spektakuläre Farbe.
Die Pflanzen werden etwa 60cm hoch. Rings um die langen Blütenstiele werden über einen langen Zeitraum neue Blütenknospen nachgeschoben, so dass die Pflanze über Wochen blüht und duftet.
Diese Sorte - wie auch alle anderen - blüht je nach Pflanze gefüllt oder einfach. Wie man die gefüllten Sämlinge von den ungefüllten unterscheidet siehe als Foto im Detail bei der Sorte Opal. Einfach blühende Pflanzen haben ihren Reiz, sie sind hübsch, zarter und filigraner als gefüllte. Bei gefüllten hat man mehr: mehr zum Essen und mehr zum Angucken.

Matthiola incana
Rote Levkojensorte mit 60cm Höhe. Es ist kein reines Rot, sondern eher in Richtung beere. Junge Blütenknospen sind noch gelb, während des Blühverlaufs also mit zweifarbigen Blütenkerzen. Der Duft ist süß und stark.
Diese Sorte bildet einen hohen Anteil an gefüllten Blüten. Wie bei allen gefüllte Levkojen kommen immer noch Pflanzen mit einfachen Blüten vor.
Die Ursprungsart stammt aus dem Mittelmeerraum, sind seit vielen Jahrhunderten in Kultur. Dabei sind unzählige Sorten entstanden, alle bestens an unser Klima angepaßt.

Matthiola incana
Opal bildet reinweiße, lange Blütenkerzen.
Mit Rosen zusammen gepflanzt, eine dauerduftende Kombination: tagsüber duften die Rosen, Nachts die Levkojen.
Blüten schmecken lecker auf Käsebrot mit Ketchup. Mit der milden Schärfe von Radieschen auch eine extravagante Zutat für Salate. Wir haben den Grilldipp mit Kenikir und Levkojen verschönert, auch unsere Gäste freundeten sich schnell mit dem unbekannten, aromatischen Gaumenschmaus an und verlangten Nachschub!
Zusammen mit Kapuzinerkresse sind Levkojen eine der wenigen essbaren Blüten, die richtig viel Geschmack mitbringen.