Phaseolus vulgaris var. nanus Dreifachkönnerbohne mit nierenförmigen, weiß-rot getupften Bohnenkernen. Als grüne Bohne essen, dann schmeckt sie leicht süßlich und hat keine Fäden. Oder wie im ersten Bild als halbreife Bohnenkerne verarbeiten, dann werden die dicken, fast schon gelblichen Hülsen gepflückt und die noch weichen, zarten Bohnenkerne verwendet. Oder man wartet, bis die Hülsen ganz trocken sind und hat wunderschöne Trockenbohnen, die auch in der Vorratskammer im Glas was hermachen. Eine alte Sorte aus den USA, die mindestens seit dem 16. Jahrhundert existiert, eine Bohne der Ureinwohner. Aufgrund des sehr guten Geschmacks als cremige Trockenbohne von Slow Foods in die Ark of Taste aufgenommen. Bild1: halbreife Bohnenkerne haben noch rosa Flecken Bild 2: links gepflückt für halbreife Bohnenkerne, rechts trocken geerntet für Trockenbohnen Bild 7: trockene Bohnenkerne haben eine tiefrote Zeichnung 20 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Hülsen, Kerne Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 30cm
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