Barbarea vulgaris Eine würzige Salatzutat in der kalten Jahreszeit. Auch als Winterkresse bekannt. Die Pflanzen sind ausgesprochen winterhart. Blätter sind sehr vitaminreich und schmecken leicht scharf, wenn man sie frisch isst. Gekochte Blätter verlieren an Schärfe, sie können wie Spinat gegessen werden. Sehr früh im Jahr erscheinen die gelben Blüten. Bloß nicht abscheiden, es sind essbare Blüten, die auch die Frühaufsteher-Insekten ernähren. 250 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, zweijährig Verwendbare Teile: Blätter, Blüten Verwendung: Küche, Salatzutat, Würzen Wuchshöhe: 30cm
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