Spilanthes acmella var. oleracea Die Blätter prickeln lustig auf der Zunge, vergleichbar mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser oder Brausepulver. Die ungewöhnlichen Blütenköpfe sind gelb und rundlich, sie haben ein rotes Zentrum. Parakresse stammt aus Südamerika. Als Heimat wird Peru als wahrscheinlich gehalten. Da die Pflanzen nur noch in Kultur zu finden sind und nicht mehr wild, kann dies jedoch nur vermutet werden. Jedenfalls werden die Blätter in traditionellen brasilianieschen Gerichten, wie z.B. Pato no Tucupi eine Art Brühe aus Manioksaft, Parakresseblättern und Ente gegessen. Sie schmecken als leicht scharfes Würzkraut für den Salat und als Gemüse. 190 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig/mehrjährig Verwendung: Küche, Würzen Verwendbare Teile: Blätter Wuchshöhe: 30cm
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