Griechische Myrte (Samen)

Myrtus communis ssp. tarentina
Alle Teile der Pflanze sind aromatisch. Die Blätter haben einen würzig-herben Geschmack, mit süßlichen Noten von Orangenschale. Myrte ist ein Geschmacksabrunder! Mitgekocht - genau wie ein Lorbeerblatt - verleihen sie Speisen den deftig-aromatischen, letzten Schliff.
Auch die blauen Beeren sind aromatisch-herb, wie eine Mischung aus Wacholder, Piment und Rosmarin. Lecker als Zutat in Bratensoßen. Wenige Beeren reichen schon.
Die Griechische Myrte ist in den hügeligen Regionen rund um das Mittelmeer und den Vorderen Orient heimisch. Bei uns als Strauch, der entweder als Zimmerpflanze wachsen darf; oder im Sommer draußen, im Winter drinnen. Sie ist leicht zu pflegen.
Die Überraschung habe ich mir für den Schluss aufgehoben: Die weißen Blüten haben einen ungewöhnlichen Duft, sie riechen nach Leberwurst!

20 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: mehrjährig
Verwendbare Teile: Blätter, Blüten, Früchte
Verwendung: Küche, Würzen
Wuchshöhe: 150cm