Stachys affinis In einem Restaurant in Frankreich wurde mir ein Gericht mit in Butter geschwenkten Crosne-Knöllchen serviert. Ich war sofort begeistert und habe den Koch gegebeten, einige Knollen für unsere Gärtnerei zu entbehren. Da dieses Gourmetgemüse in Deutschland nur sehr schwierig erhältlich ist, war er von der Idee begeistert. Die Knöllchen sind weiß, länglich und wirken wie eingeschnürt. Sie werden nur gewaschen und nicht geschält. Roh, kurz gekocht oder gebraten verspeisen. Die Pflanze ist völlig winterhart und unkompliziert. Die Knollen können auch im Winter geerntet werden. Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendung: Gemüse Verwendbare Teile: Knollen Wuchshöhe: 50cm Topfgröße: 0,35l
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