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keine Pflanzen/Samen

Klettenwurzel Salada Musume (Samen)

Arctium lappa
Hellere Klettenwurzel.
Nicht nur die Wurzeln selbst sind heller, auch die Blätter sind deutlich anders gefärbt, nämlich leuchtend hellgrün. Geerntet werden kann ab dem ersten Jahr der Aussaat, im Herbst.
Diese Sorte wird als warmer Salat gegessen. Die Wurzeln dafür nur schälen und in ganz feine Streifen schneiden. Kurz blanchieren und mit Reisessig, Zucker, Salz und etwas Sesam würzen. Hat man nicht viele, können Karotten- oder Selleriestreifen hinzugefügt werden.
Die Wurzeln sind kürzer als bei Takinogawa, aber auch leichter zu ernten, da man nicht so tief buddeln muss.
Wir haben sie ganz klassisch als Gemüse gekocht und gegessen,
Klettenwurzeln sind und bleiben lecker! Mehr davon!

40 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, zweijährig
Verwendbare Teile: Wurzel
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 50cm

3,70 EUR
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