Celosia argentea var. cristata Spinatartige Pflanze aus Afrika. Es ist das am häufigsten verwendete Blattgemüse in Nigeria. Ein afrikanisches Sprichwort besagt: „Gib deinem Mann Lagos-Spinat, das macht ihn fett und glücklich.“ Die Blätter sind nahrhaft, reich an Vitaminen und Mineralien. Sie sind recht dickfleischig und haben eine fantastische Konsistenz, fest und zart zugleich. Auch beim Kochen zerfallen sie nicht sofort. Der Geschmack ist mild spinatartig. Lagos-Spinat wird in vielen Teilen der Erde gegessen, nicht nur in Afrika, sondern auch Asien (Indonesien), Südamerika (Mexiko) und Europa (Spanien). Es ist ein Amaranthgewächs. Bei uns in Deutschland bisher nur als Zierpflanze bekannt. Die Blätter sind dunkelgrün, bei Sonneneinstrahlung färben sie sich dunkelrot. Die Blüten sehen bizarr aus, wie ein Teil eines Korallenriffs. 270 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter Verwendung: Salat, Gemüse Wuchshöhe: 40cm
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