Spergula arvensis Spörgel ist ein Blitzgemüse, ein heimisches Kraut und eines der am schnellsten anzubauenden Gemüse, die es gibt. Junge und zarte Triebe werden als ganzes geschnitten, es sind dünne, schmale Blätter. Sie schmecken als ob Erbse und Gemüsemais ein Baby gemacht hätten. Sehr lecker, sehr zart. Schon in 3-4 Wochen nach der Aussaat erntereif. Man sollte auch nicht länger warten, denn dann werden die Triebe härter und bilden irgendwann niedliche, weiße Blütchen. Mit Linguine und etwas Knoblauch kurz in der Pfanne schwenken. 440 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: zarte Triebe samt Blättern Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 15cm
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