Koreanische Minze (Samen)

Agastache rugosa
Eine kulinarische Pflanze, die nicht nur gut aussieht sondern auch gut schmeckt. Bei uns vor allem lecker als Teepflanze, die so viele Triebe bildet, dass man ständig ernten kann. Der Geschmack ist toll, minzig aber eben doch noch ein bisschen anders.
Die Pflanze wächst staudig, soll heißen, sie zieht im Winter ein und treibt im Frühjahr wieder aus. Sie bleibt brav an dem Platz der für sie vorgesehen ist. Im Sommer bilden sich viele blau-lila Blütenkerzen, die kleingehackt sowohl Geschmack als auch Farbe in den Kräuterquark und in den Salat bringen.

Bild 2: Koreanische Minze treibt im Frühjahr wieder aus, die Teekanne steht schon als Deko im Beet bereit
Bild 3: schon nach zwei Wochen sieht man einen deutlichen Zuwachs
Bild 4 und 5: die Blüten im Sommer können selbstverständlich auch gegessen werden

260 Korn

Standort: Halbschatten, Schatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendbare Teile: Blätter, Blüten
Verwendung: Tee, Essbare Blüten, Duft, Bienen- und Insektenweide
Wuchshöhe: 110cm