Amaranthus cruentus Die Blütenstände sind orange, wie auch die Blattstiele. Auch Blätter, besonders der frische Austrieb, sind orange überhaucht. Azhurnyy ist eine russische Sorte. Die Samen werden auf unterschiedliche Art verwendet: gemahlen als Mehl, gekocht als Zutat für Müsli oder als Beilage (lecker auch gemischt mit Reis!). Die jungen Blätter wie Spinat verwenden. Bild 6: junge Pflanzen im Mai 200 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendung: Gemüse Verwendbare Teile: Blätter, Samen Wuchshöhe: 150cm
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