Amaranth Green Thumb (Samen)

Amaranthus hypochondriacus
Apfelgrüne Samenstände wachsen an den kompakten Pflanzen. Dieser Amaranth wird maximal 50cm hoch. Es ist also eine niedrige Sorte!
Die Pflanzen selbst sind sehr anspruchslos, sie wachsen sowohl in praller Sonne als auch im Dreiviertelschatten. Gemeint ist damit ein Standort, an dem nur einmal pro Tag (früh, mittags oder abends) die Sonne scheint.
Junge Blätter werden als Gemüse gegessen. Natürlich sind auch die Samen essbar, sie sind sehr nahrhaft. Die Samenreife erkennt man, wenn man einen Blütenstand mit zwei Händen reibt und schon einige Samenkörner in die Hände fallen. Nun ist es soweit, die Samenstände komplett mit Stiel abzuschneiden und in einen Stoffbeutel zu stecken. Die abgeschnittenen Stiele noch nachtrocknen lassen und dann einfach ausklopfen.

300 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Blätter, Samen
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 50cm