Oxalis tuberosa Nach so viel süßlichen Sorten nun eine ursprüngliche, mit säuerlich-leckerem Geschmack. Das sorgt für mehr Aromabreite auf dem Teller. Die Knollen sind pummelige Teile, breit und ziemlich wuchtig. Es ist die größte Sorte und regelmäßig auch die ertragreichste. Die Knollen behalten nach dem Kochen oder Braten noch mehr Biss als andere Sorten und auch eine milde Säure ist merklich spürbar. Im Mund ganz überraschend, beim Kauen erst eine Spur, die dann zunimmt und immer stärker wird. Nie so sauer, dass man auch nur ansatzweise das Gesicht verzieht, das ist eine gute Säure und einfach mal was ganz anderes! Wenn eine Zitrone einen Säuregrad von 10 hat, dann schmeckt diese Sorte wie eine süßliche Kartoffel mit einem Spitzer Zitrone - so in etwa kann man sich das vorstellen. Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: mehrjährig Verwendbare Teile: Knolle, Blätter40 Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 40cm Topfgröße: 0,35l
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