Oxalis tuberosa Sorte mit gelben Knollen. Für einen Oca-Salat benötigt man nicht viel: rohe Ocas, etwas Öl, Salz, Limettensaft, eine kleingeschnittene Zwiebel und gehackte Chilis. Dazu selbstgemachte Tortillas (aus 675g Maismehl und 625ml Wasser einen Teig kneten, dünne Fladen ausrollen und in der Pfanne ohne Öl backen.) Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: mehrjährig Verwendung: Gemüse Verwendbare Teile: Wurzeln, Blätter Wuchshöhe: 80cm Topfgröße: 0,35l
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