Polymnia sonchifolia Riesengroß können die Knollen dieser Sorte werden. Es kommen alle möglichen Formen vor: rundlich, beutelförmig, teils auch länglich. Allen gemeinsam ist die enorme Größe! Innen rein weiß. Besonders süß schmeckt das Fleisch, wenn man die Knollen einige Zeit an der Luft liegen läßt. Blätter und Stiele der imposanten Pflanzen sind reingrün getönt, nur der Stielansatz nahe des Bodens ist rötlich überzogen. In Südamerika wird die Pflanze „Apfel der Erde“ genannt. Die Knollen können roh oder gekocht gegessen werden. Traditionell werden sie auch fermentiert oder zu Chips verarbeitet gegessen. Als Smoothie lobenswert zu empfehlen und wer will, kann daraus sogar Schnaps brennen. Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: mehrjährig Verwendbare Teile: Knolle Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 150cm Topfgröße: 0,35l
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