Aronia prunifolia Beheimatet im Osten der USA. Die kugeligen Früchte sind im Vergleich zu anderen Sorten eher mild und sind daher besonders wohlschmeckend. Rezept: Aronia-Birnen-Marmelade (Eine sehr gelungene Kombination von süßen Früchten mit dem wilden Charakter der Aronia) 250g Aronia-Beeren mit 250g Birnenstückchen aufkochen und mit 500g Gelierzucker nochmals kurz aufkochen. Heiß in Gläser füllen. Rezept 2: Feiner Aroniakuchen (Bild unten) Teig: 370 g Mehl, 2 TL Backpulver, 150 g Zucker vermischen. 2 Eier schaumig schlagen und 125g flüssige (nur noch warme Butter), 250 ml Milch dazugeben. Diese Mischung nach und nach unter die Mehlmischung geben. Die Häflte des Teigs in eine Springform füllen, mit Aronia-Marmalade bestreichen und die zweite Hälfte darübergeben. Bei 225° ca. 20min backen. Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendung: Obst Verwendbare Teile: Früchte Wuchshöhe: 200cm Topfgröße: 1,1l
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