Arctium lappa Eine Klettensorte aus Japan, die besonders große Blätter und dicke Stiele bildet. Die Stiele werden als Gemüse gegessen, sie sind nicht bitter, schmecken ziemlich zart wie Spargel und sind ein einfach anzubauendes Gemüse. Ab Sommer kann schon im ersten Jahr fortlaufend geerntet werden. Pro Pflanze etwa einen Quadratmeter Platz einplanen.Die fädigen Teile des Stiels wie Rhabarber abziehen - nicht den ganzen Stiel schälen, das wäre zuviel, wirklich nur die einzelnen Fäden. In grobe Stücke schneiden und 20 min in Salzwasser kochen, dann das Wasser abgießen. Nochmals kurz mit Butter in einer Pfanne schwenken. 30 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, zweijährig Verwendbare Teile: Stiele, Blätter, Wurzeln Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 100cm
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