Brassica rapa Große Blätter und lange, schmale Stiele. Die gelben Blüten können samt Blütenstängel gegessen werden, solange sie noch zart sind. Von der Konsistenz wie eine Mischung aus Blattsenf und Pak Choi. Ganze Pflanzen ernten, wenn man viel Blattmasse braucht;einzelne Blätter von außen nach innen pflücken, wenn man nur wenig benötigt. Eng verwandt mit unserem Stielmus, jedoch werden die Blätter nicht zu Mus verkocht, sondern nur ganz kurz gegart, so dass die meisten Vitamine noch erhalten bleiben. Nach kantonesischer Art werden die Blätter zusammen mit Gojis in Hühnerbrühe kurz gegart oder mit Chilis und zuvor gekochten Wurzelgemüse wie Yams vermengt und mit Hoisin-Sauce abgeschmeckt. Dazu gibt es viele andere Variationen, die allesamt auf den Tisch gestellt werden. Jeder Gast hat Reis und Tee, nimmt sich auf seinen Teller, was er gerade möchte. Eine schöne Art, mit Freunden zu Abend zu essen. 220 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter, Blüten Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 30cm
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