Zingiber mioga In allen Teilen die größte von allen Japanischen Ingwersorten. Die Mutterpflanze wurde in den Wäldern von Chejudo entdeckt, einer Insel zwischen Südkorea und Japan. Japanischer Ingwer wird traditionell wegen seiner schmackhaften Triebe und den essbaren Blütenknospen angebaut. Im Sommer werden in Bodennähe nahe der Basis der Blattstiele Knospen gebildet, die man bevorzugt erntet. Aus den gelben Knopsen entwickeln sich später zartrosa Blüten. Am liebsten wächst die Pflanze im Halbschatten, dort, wo es auch mal feuchter ist. Bei uns z.B. hinter einer kleineren Mauer vom Hochbeet aus Feldsteinen. Winterhart bis -23°C. Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendbare Teile: Wurzeln, Blätter, Blüten Verwendung: Würzen, Essbare Blüten, Heilen Wuchshöhe: 140cm Topfgröße: 0,35l
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