Aubergine Dourga (Samen)

Solanum melongena ‚Dourga’
Beachtenswerte weiße, lang gestreckte Aubergine, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Die Pflanzen sind gesund und sollten angesichts der vielen Früchte unbedingt gestützt werden.
Die Sorte hat es sogar zu einem eigenen englischsprachigen Wikipediaeintrag gebracht.

Rezept: Süße Auberginen
3 Auberginen in mundgerechte Stücke schneiden. In eine mit Öl vorbereitete heiße Pfanne geben und einige Minuten scharf anbraten. Auberginen herausnehmen und eine Würzsoße in der Pfanne bereiten aus: 2 feingehackten Knoblauchzehen, 6 Tl Zucker, 1 Tl Sojasauce, 6 Tl Weißweinessig und 3 El trockener Sherry.
Kurz aufkochen lassen.
Auberginen zurück in die Pfanne geben und nochmals etwas kochen bis sie die Würzsoße aufgenommen haben und gar sind.
Schmeckt auch kalt sehr gut.

10 Korn

Standort: Sonne
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Früchte
Wuchshöhe: 50cm