Solanum melongena ‚Kasakhstan’
Aus der USDA Samenkollektion, ursprünglich aus Kasachstan. Kompakte Pflanzen, helllila Blüten. Schöne glänzende Früchte mit wenigen hellgrünen Streifen. Die Früchte glitzern richtig in der Sonne. Sehr früh.
Typisch für die Sorte sind die adrett hochgerollten Hüllblätter.
Rezept: Auberginencreme
1 Aubergine etwa 15 min in Salzwasser kochen.
In zwei Hälften schneiden und das weiche Fleisch herauskratzen. Mit einer Gabel zerdrücken.
Mit einer gepressten Knoblauchzehe, gehackte 10 Petersilienblätter oder Koriander, 1 Tl geröstete und im Mörser gemahlene Sesamkörner, einige Spritzer Zitronensaft und Salz verrühren.
Sehr lecker als Brotaufstrich.

10 Korn

Standort: Sonne
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Früchte
Wuchshöhe: 70cm