Solanum melonga
Thailändische, produktive Auberginensorte mit tropfenförmigen, hellgrünen Früchten. Diese werden geerntet, wenn sie etwa 3cm Durchmesser groß sind. Die Pflanzen können leicht im Kübel gezogen werden. Sie bleiben klein und kompakt.
Für ein Thai-Curry: 3 Knoblauchzehen, 1/2 Zwiebel, 1 TL Currypulver, 1 Stängel Zitronengras, 1 rote Chili im Mörser zerstampfen. Nun zusammen mit 1 Tasse Wasser, 1 Tasse Kokosmilch, einem Blatt Kafirlimette (ersatzweise Limettenschale reiben) in einen Topf geben und verschiedene Gemüse, Blattgemüse und die Auberginen (halbiert) hinzufügen und kurz garen. Als weitere Gemüse werden Zuckerschoten, Möhren, Bittermelonen oder Paprika verwendet. Mit Salz abschmecken. Dazu Reis servieren.

10 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Früchte
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 50cm