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Aubergine Lao Lavender (Samen)

Solanum melongena ‚Lao Lavender’
Runde fliederfarbene Aubergine aus Asien - genauer gesagt: Laos.
Sehr seltene wunderschöne Fruchtfarbe.
Kleine, handliche Auberginen.

Rezept: Hähnchen mit Auberginen aus dem Wok
Alles klein schneiden: 2 Hühnerbrustfilets, 8 Auberginen Lao Lavender, 2 große Zwiebeln, 2 Paprika, 2 Knoblauchzehen. 2 Hände voll Blätter von Am Choi, Pak Choi oder Amaranth grob zupfen.
Hühnerstücke, Zwiebeln, Auberginen und Knoblauch mit 2 El Öl scharf anbraten, Paprika hinzufügen und mitbraten. Weiterbraten, bis das Huhn und die Auberginen gar sind (etwa 5min)
2 EL schwarze Bohnenpaste (Asialaden, alternativ weglassen) und eine halbe Tasse Wasser hinzufügen, umrühren. Blattgemüse hinzufügen. Nochmals umrühren und mit Sojasauce abschmecken.
Heiß mit Jasminreis servieren.

10 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Früchte
Wuchshöhe: 70cm

2,90 EUR
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