Ocimum basilicum Lange, dunkelgrüne Blätter mit auffallenden Blattadern. Dieses Basilikum ist dichtlaubig, die Büsche bestehen nur aus Blättern. Es ist eine neuere Züchtung, resistent gegen Fusarium. Der Geschmack ist klassisch, leichte Aromen von Nelken machen den Duft noch besser. Damit das Basilikum gleichzeitig mit den Tomaten erntebereit ist, säe ich es erst aus, wenn ich gerade Tomaten gepflanzt habe. Das kann in manchen Jahren Mitte Mai sein und in manchen auch erst Anfang Juni. Zum aromatisieren von Tomatensuppe gebe ich zum Schluss zwei Zweige Basilikum dazu und lasse es in der Restwärme ziehen. Das schmeckt auch kalt am nächsten Tag zur Arbeit als Mittagessen. Basilikum als Wintervorrat kann man gut einfrieren. Dafür die Blätter im Mixer oder im Mörser ohne Alles zerkleinern und in Eiswürfelbehältern mit Deckel portionsweise einfrieren. 80 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter, Blüten Verwendung: Würzen, Bienen- und Insektenweide Wuchshöhe: 60cm
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