Ocimum basilicum Schnellwachsende, stärker verzweigte thailändische Basilikumsorte, die üblicherweise in den Küchen Thailands, Vietnams, Kambodschas und Laos verwendet wird. Der Geschmack ist stark süßlich. Auch bei hohen Kochtemperaturen bleibt er erhalten, perfekt um Suppen und Currys zu verfeinern. Die Sorte bildet reichlich Blätter, so dass man viel ernten kann. Überhaupt ist Taherally eine der robustesten Thaibasilikumsorten, wächst auch im Topf sehr gut und kann den Sommer über draußen stehen. Rezept: Panaeng Gai (Hühnercurry mit Thaibasilikum) 2 Hähnchenbrustfilets in feine Scheiben schneiden. 200ml Kokosmilch und 50ml Hühnerbrühe im Wok erhitzen und 1EL thailändische Panaeng-Currypaste darin auflösen (gibt‘s in jedem Asialaden oder im Internet). Fleisch zugeben und 4min gar kochen. 3/4EL Zucker, 4 Spritzer Fischsauce, 1 Chili Bird‘s Eye zugeben und kurz aufkochen lassen. 2 Hände voll Thaibasilikumblätter zugeben und sofort servieren. 70 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter, Blüten Verwendung: Würzen, Bienen- und Insektenweide Wuchshöhe: 60cm
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