Beta vulgaris
Eine goldgelbe Beete, die süßer ist als die roten Sorten. Außen kräftig orange gefärbt.
Blätter sattgrün mit gelben Adern. Unbedingt auch die saftigen großen zarten Blätter wie Mangold verwenden.
Früher war diese Doppelnutzung weit verbreitet, später wurde die Blattnutzung durch den Mangold (auch eine Beta vulgaris!) verdrängt. Nach unserem Empfinden schmecken die Blätter von Beete noch intensiver und stehen in der Zartheit dem Mangold in nichts nach. Früh reifend.

100 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse
Verwendbare Teile: Knollen, Blätter
Wuchshöhe: 20cm