Beta vulgaris
Mit den lustigen Ringeln, wenn man sie aufschneidet. Die Knollen sind außen knallrot, so wie Radieschen.

Rezept: Ofenbeete
8 Beeteknollen schälen und in Scheiben schneiden. Auf eine Alufolie geben und mit 2 EL gutem Öl, Salz, Pfeffer beträufeln. Eine samt Schale aufgeschnittene und geviertelte Zitrone, zwei zerkleinerte Knoblauchzehen und vier Lorbeerblätter dazugeben und die Alufolie wie einen Bonbon an beiden Enden falten. 30 min bei 170 °C garen. Den Rote Beete Verächter kriegt man damit nicht, allen anderen schmeckts sehr gut! 

260 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Gemüse, Salat
Verwendbare Teile: Knollen, Blätter
Wuchshöhe: 20cm