Beta vulgaris
Beete enthält sehr viele Mineralien, mehr als die meisten anderen Gemüsesorten. Es lohnt sich immer, mehr als eine Sorte anzubauen, das bringt Abwechslung auf den Teller.
Geante Blanche hat lange, nach vorn hin zugespitzte Knollen in weiß, an den Schultern zartgrün gefärbt. Die Sorte heißt übersetzt Weiße Riesen. Die Beete kann auch sehr groß werden.
Die Knollen haben ein schmackhaftes, süßliches Fleisch.
Ganz junge Blätter können auch für den ersten Salat aus dem Garten verwendet werden.
Beim Verarbeiten bekommt man keine roten Finger - auch gut, oder?
Einfach nur in Scheiben schneiden, braten und etwas Balsamico hinzufügen, kurz reduzieren lassen, salzen, pfeffern. Dies ist ein sehr schnelles, schmackhaftes Gemüsegericht.

200 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Knolle, Blätter
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 30cm