Bohnenkraut (Samen)

Satureja hortensis
Aromatische, dunkelgrüne Blätter. Wie der Name schon sagt, passt Bohnenkraut am besten zu Bohnen. Schmeckt aber auch gut zusammen mit anderen Gemüsesorten, wie Zucchini und Möhren.
Das Aroma wirkt pfeffrig scharf, es unterstützt auf gekonnte Weise den Eigengeschmack anderer Gemüsesorten. Deshalb empfinden wir Bohnengerichte mit Bohnenkraut eben noch „bohniger“.
Die Blätter können auch getrocknet werden, das Aroma bleibt dennoch sehr gut erhalten.

960 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendung: Würzen, Bienen- und Insektenweide
Verwendbare Teile: Blätter
Wuchshöhe: 20cm