Triticum spelta Eine Form des Dinkels mit blaugrauen Granen, die sich um das gelbe Korn legen. Diese Dinkelvarietät gilt als fast ausgestorben und ist nur noch dank der Aufbewahrung in der Samenbank vorhanden. Dinkel enthält mehr Klebeeiweiß als Weizen. Wer einen Teig daraus herstellt, merkt schnell, dass sich der Teig leichter formen lässt, er ist bindiger. Die Körner gekocht wie Reis schmecken als Beilage sehr gut, sie haben einen nussigen Geschmack. Dafür 1 Tasse Dinkel mit 2 Tassen Wasser etwa 25 min kochen. Ein kleines Stück Butter unterheben. Enthält übrigens sehr viel Magnesium, Eisen, Vitamin B und Vitamin E. 300 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Körner Verwendung: als Getreide Wuchshöhe: 60cm
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