Capsicum baccatum Ein milder Chili in einer seltenen Farbe. Der Geschmack ist wunderbar, blumig duftendes Baccatum-Aroma, süß. Mein Göttergatte besteht darauf, dass er nicht nur so heißt, sondern auch nach Karamell schmeckt. Gebratener Grillkäse auf frischem Brot mit Caramelloscheiben - auch sehr lecker. Die Pflanzen hängen voll mit Früchten, zu viele um sie alle frisch zu Essen. Um sie haltbar zu machen hier ein einfaches Rezept aus Lousiana. Rezept: Lousiana Styled Hot Sauce (mild und simpel) 20 Caramello-Chilis vom Stiel befreien und in Stücke schneiden. In einen Topf mit 125ml Apfelessig geben, 1 TL Salz hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und 15 min auf kleiner Flamme köcheln lassen. Im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen um die Kerne zu entfernen. Nachwürzen nach Geschmack und in Flaschen füllen. 10 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: mehrjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Würzen Wuchshöhe: 120cm
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