Capsicum annuum Dicke, schwere Früchte in dunklem braun, fast schwarz hängen sie zu Dutzenden an den Pflanzen. Auch unreif, so wie man Jalapenos typischerweise isst, eine ganz tolle, edeldunkelgrüne Farbe wie in britischen Lesezimmern der gehobenen Gesellschaft. Die Früchte schmecken ganz klassisch wie ein Jalapeno: ein leicht süßlicher Gemüsepaprika mit mittlerer Schärfe und einem zusätzlichen, fruchtigen Anteil. Wir hatten Lust darauf, einige Früchte für den Winter haltbar zu machen und haben uns für das Einlegen entschieden. Rezept Cowboy Candy: 12 Jalapenos grün und braun, 500ml Apfelessig, 700g Zucker, 1 Knoblauchzehe fein gehackt, ½ TL Kurkuma Jalapenos in Scheiben schneiden, den Rest in der Zwischenzeit 5 min aufkochen, Jalapenos hinzufügen und 4 min mitkochen. Abseihen, dabei den Sud auffangen. Jalapenoscheiben in Gläser füllen. Den Sud etwas einkochen lassen, dann die Jalapenos damit bedecken. Hält sich ewig und schmeckt gut auf Käsebrot oder in Wraps. 10 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: mehrjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Würzen Wuchshöhe: 70cm
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