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Chili Serrano (Schärfe 6) (Samen)

Capsicum annuum
Historische Chilisorte aus Mexiko, genauer aus den Regionen Puebla und Hildalgo, die etwa in der Mitte des Landes liegen.
Die Früchte sind starkglänzend, lang wie Finger geformt.
Die Fruchtwand ist ergiebig weil sie richtig dick ist. Reife Früchte haben ordentlich Gewicht.
Es ist einer der am meisten verwendeten Sorten in der mexikanischen Küche. Sie werden normalerweise roh gegessen und haben einen klaren, mittelscharfen Geschmack. Sehr gut für eine frische Salsa mit Tomaten und Knoblauch, was daraus auch typischerweise zubereitet wird.
Hat man zu viele Früchte für den Sofortverbrauch, kann man sie auch einlegen. Dafür die Serranos in ein Glas schichten und mit heißem Essig-Salz-Wasser übergießen.

10 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: mehrjährig
Verwendbare Teile: Früchte
Verwendung: Würzen
Wuchshöhe: 70cm

2,90 EUR
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