Capsicum annuum Große Chili mit dunkelroter Farbe aus Mexiko.Die fleischigen Früchte haben eine milde Schärfe und ein süßes, volles Aroma. Manche Pflanzen sind gar nicht scharf (die meisten), manche nur ganz wenig, es prickelt leicht auf der Zunge, mehr jedoch nicht, äußerst angenehm und eine Freude in die Früchte zu beißen. Das Fruchtfleisch ist fest und knackig, es duftet intensiv und schmeckt hervorragend. Das Fruchtfleisch gleicht in Konsistenz und Geschmack einer leckeren Paprika. Hat man zu viele davon, kann man auch hervorragendes Chilipulver machen, mild, aber mit einem reichhaltigen, süßen Rosinenaroma.Wir haben mexikanische Chiles Rellenos aus den frischen Früchten bereitet: 4 Chilis im Ganzen braten bis die Haut etwas gebräunt ist. In der Zwischenzeit 4 Eiweiß steif schlagen, die 4 Eigelb zum Schluss unterheben. Etwas salzen.Eine Seite der Früchte längs einmal einschneiden und entkernen. Dann mit Scheiben von Mozzarella, Gouda oder Feta füllen. Einmal in Mehl wenden, durch die Eimasse ziehen und in einer heißen Pfanne mit Öl ausbacken. Mit Tomatensoße servieren. Hmm! 10 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: mehrjährig Verwendbare Teile: Früchte Verwendung: Gemüse, Würzen Wuchshöhe: 90cm
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