Cranberry Stevens (Pflanze)

Vaccinium macrocarpon ,Stevens‘
Stevens ist vor allem bei den amerikanischen Anbauern im Nordosten der USA begehrt. In den Staaten Wisconsin und New Jersey seit 1950 angepflanzt und beerntet und bis heute durch keine andere Sorte ersetzt. Die dünnen Triebe wachsen sehr schnell und sind erstaunlich produktiv. Die leicht ovalen Früchte glänzen in satten Rottönen. Sie sind sehr lange haltbar.

Rezept 1: Cranberry-Muffins
250g Mehl, 3 TL Backpulver, 170g Zucker, 150g zerlassene Butter, 2 Eier, 200g saure Sahne, 200g frische Cranberries, 1 Prise Salz.
Cranberries grob zerhacken.
Mehl und Backpulver verrühren. Alle flüssigen Zutaten miteinander verquirlen. Nach und nach Mehl zur flüssigen Masse geben und Cranberries unterheben. Den Teig in Muffinformen geben und bei 175°C 20-25 min. backen.
Unsere neuen Lieblingsmuffins - schnell gemacht und oberköstlich!

Rezept 2: Cranberry-Wirsing
1kg Wirsing, 100g Speck, 100g frische Cranberries, 200g Mandeln, 4 EL Apfelsaft, Salz, Pfeffer
Wirsing in 3cm Stücke schneiden.
Speck in einer Pfanne auslassen, Mandeln und Wirsing zugeben, anbraten. Cranberries und Apfelsaft zugeben und 10 min garen. Salzen, pfeffern.

Bild 5: Cranberry im Juli 

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Obst
Verwendbare Teile: Früchte
Wuchshöhe: 20cm
Topfgröße: 0,35l
benötigt saure Erde