Vaccinium macrocarpon ,Pilgrim‘ Sorte aus dem kommerziellen Cranberry-Anbau. Zwischen 1929 und 1950 wurde aus über 7000 Sämlingen eine Pflanze selektiert, die besonders reichtragend war: Pilgrim war geboren. Die Frucht hat ein sattes burgunderrot und ist leicht tropfenförmig geformt. Aufgeschnitten sind die Früchte von Pilgrim cremefarben. Rezept: Entenbrust mit Orangen-Cranberry-Sauce 2 Entenbrüste auf der Hautseite rautenförmig einschneiden. In einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten und in den auf 175°C vorgeheizten Backofen auf den Backrost legen und für weitere 25min garen. Nun die Sauce bereiten: 1 Zwiebel fein schneiden, in der Pfanne mit dem Entenfett anbraten. Filetierte Orangenstückchen von einer Orange, 50g geviertelte Cranberries, 100 ml Orangensaft, 200 ml Geflügelbrühe zugeben. Etwa 15 min offen einköcheln lassen. Bild 9: Laub im Winter. Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendung: Obst Verwendbare Teile: Früchte Wuchshöhe: 20cm Topfgröße: 0,35l benötigt saure Erde
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