Cichorium intybus ssp. sativum Chicoree ist ein Wintergemüse. Die Pflanzen werden im späten Frühjahr/Sommer ausgesät, im Herbst werden die dicken Wurzeln ausgegraben und im dunklen, warmen Keller (z.B. Heizungsraum) in Sand eingeschlagen. Wer keinen dunklen Keller hat, kann auch einfach zwei Eimer benutzen, einen mit Sand-Erde-Gemisch füllen und die Wurzeln einbetten, den anderen darüberstülpen. Etwa drei Wochen später treiben zarte gebleichte Köpfe, die dann geerntet werden. Sie enthalten wertvolle Vitamine und Bitterstoffe. Übrigens: die grünen Blätter im Herbst an den Pflanzen im Garten sind ebenfalls sehr schmackhaft, diese einfach wie bei Schnittzichorien abschneiden und in gemischten Gemüsesoßen für Pasta oder als Salatzutat benutzen. Bild 5: Salat mit Chicoree und Orangenspalten 500 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: halbwinterhart, mehrjährig Verwendbare Teile: Blätter Verwendung: Gemüse Wuchshöhe: 25cm
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand
{{.}}
{{{.}}}
