Cichorium intybus var. foliosum Stark gekräuselte Blätter. Endivien wird nachgesagt, dass sie leicht bitter schmecken, dem ist bei dieser Sorte nicht so. Das Herz bleicht sich selber und ist ganz zart, das ist der Teil, der im Salat am besten schmeckt. Die Äußeren sind ein tolles Gemüse zum Kochen. Gerade im Herbst, wenn es nicht mehr allzu viele Blattgemüse gibt, eine echte Bereicherung in der Küche. Als einfaches Pfannengemüse mit Zucchini, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und etwas Oregano sehr gut zu Reis. Als Topping Hot Sauce mit Apfelsaft. 450 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter Verwendung: Gemüse, Salat Wuchshöhe: 25cm
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