Cichorium intybus var. foliosum Gelbgrüne Form des Rosen-Chicorees. Die Röschen sind im Inneren hellgelb, teilweise mit roten Schattierungen überzogen. Diese Sorte stammt ebenfalls aus Gorizia. Karnarcek ist eine jüngere Sorte des Rosen-Chicorees, er wurde nach dem zweiten Weltkrieg zusammen mit Grumolo Bionda geschaffen. Für den Anbau von gebleichten Röschen wie beim Rosen-Chicoree Goriziana verfahren. Wir haben den Anbau ohne zu bleichen & ohne auszugraben versucht: Wenn die alten Blätter abgestorben sind, kann man im Inneren hellgrüne, teilweise mit roten Punkten versehene Rosetten ernten. Sie sind dann etwa 10cm groß. Alte Blätter haben wir nicht entfernt, so haben wir teilweise selbstgebleichte, hellgelbe Röschen erhalten. In milden Wintern reicht es auch, die Pflanzen im Beet zu belassen und mit etwas Stroh zu bedecken. Durch die Decke werden sie gebleicht und können geerntet werden. Bild 4: gebleichte, gelbbunte Herzen 200 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter Verwendung: Gemüse, Salat Wuchshöhe: 20cm
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