Cichorium intybus var. foliosum Eine kleine Schnittzichorie, die noch recht nahe an der Urform steht. Die Pflanzen wachsen eng gesät aufrecht. Lässt man ihnen mehr Platz, wachsen sie als Rosette, die sich über dem Boden ausbreitet. Die Blätter haben einen pinkfarbenen Blattstiel und sind lang. Bereits im Sommer geerntete Blätter sind zart und nur wenig gezackt. Im Herbst/Winter sind die Blätter stark gebuchtet, der Blattstiel färbt sich dunkelrot. Die Blattstruktur ist nun fester. Die Pflanze ähnelt der Blatt-Zichorie Red Rib, bleibt aber viel kleiner, sie ist damit bestens auch für den Balkon geeignet. Die Blätter können mehrmals geschnitten werden, sie wachsen wieder nach. Werden die Blätter kurz geschmort, behalten sie dennoch ihre schöne Farbe. Als frische Zutat für den Salat sorgen sie für einen farbenfrohen Teller. 140 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Blätter Verwendung: Gemüse, Salat Wuchshöhe: 20cm
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