Cucumis sativus
Die schlanken Gurken haben schon Ende Juni bei Vorkultur Mitte/Ende April Essreife, es ist eine frühe Sorte.
Die Farbe ist auffallend hell, und wandelt sich erst am Stielende in grün. Geschmacklich ist es eine der Topsorten, intensiv gurkig und süß.
Auch in Kübeln oder alten Zinkwannen wächst diese Sorte gut, sie bildet kräftige Ranken, an denen über einen langen Zeitraum unzählige Gurken gebildet werden.
Rhinish Pickling ist eine alte deutsche Einlegegurke aus dem Rheinland, bei uns jedoch nicht mehr zu finden, einzig von Liebhabern in Übersee wird sie bis heute erhalten.
Würzig als Snackgurke, toll im Salat, perfekt als Einlegegurke in echter Senfsoße.
Rezept: 2,5 kg Gurken, 3/4 Liter Weißweinessig, 1/4Liter Wasser, 300g Zucker, 500g Senf, einige Senfkörner.
Gurken schälen, in dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen, stehen lassen, das austretende Wasser abgießen, die Gurken kurz abbrausen.
Essig, Wasser, Zucker und Senf aufkochen, Gurken kurz hineingeben und heiß in Gläser füllen.
15 Korn
Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: einjährig
Verwendbare Teile: Früchte
Verwendung: Gemüse
Wuchshöhe: 40cm
