Johanniskraut (Samen)

Hypericum perforatum
Johanniskraut ist eine ausdauernde Pflanze mit gelben Blüten.
Frische Blätter - von April bis Juli gesammelt und mit Wasser aufgebrüht - schmecken dem Schwarztee ähnlich.
Zarte Triebspitzen samt Blättern können von März bis Mai als gesunde Zutat für Mischsalat gepflückt werden.
Die gelben Blüten können ebenfalls gegessen werden, mit einer Gabel angequetscht, geben sie zudem einen roten Farbstoff frei, mit dem man z.B. Kräuterquark färben kann.
Sehr bekannt ist Johanniskraut als Heilpflanze, Auszüge in Öl
für schöne Haut, zur besseren Wundheilung, bei Depressionen, Nervosität und Angstzuständen.
Johanniskrautöl:
ein Glas zu 2/3 mit frischen Johanniskrautblüten füllen, mit Olivenöl oder einem anderen Öl auffüllen und 3-6 Wochen ziehen lassen. Das Öl wird in dieser Zeit tiefrot. Nun noch das Öl mit einem Sieb oder Feinstrumpf filtern, zurück in die Glasflasche füllen.

700 Korn

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendbare Teile: Blüten
Verwendung: Heilen
Wuchshöhe: 50cm