Gallium odoratum Ein absoluter Klassiker ist die Maibowle. Dazu wird das Kraut noch vor der Blüte abgeschnitten und gebündelt. Wichtig ist, dass diese Bündel mindestens drei Stunden, besser noch einen ganzen Tag, angetrocknet werden, sonst entwickelt sich nicht das typische Aroma. Rezept: Waldmeisterbowle Zwei Handvoll Stängel abschneiden, bündeln und antrocknen. Kopfüber in eine mit einer Flasche Weißwein gefüllte Schüssel hängen und 2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren mit einer Flasche Sekt auffüllen und nach Geschmack süßen. Bild 5: Waldmeister wächst in jeder Ritze, hier in einem bepflanzten Weidenkorb Bild 7: Waldmeistersirup 35 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: winterhart, mehrjährig Verwendung: zum Aromatisieren Verwendbare Teile: Blätter, Blüten Wuchshöhe: 25cm
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