Sorghum bicolor Eine Hirse, deren Stängel ein süßes Pflanzenmark enthalten. Dieser kann einfach durch Kauen des Stängels ausgesaugt werden. Am konzentriertesten ist der Pflanzensaft im Hochsommer kurz vorm Erblühen der Pflanze. Kinder kann damit ganz schnell für die Pflanze begeistern. In den USA wird daraus Hirsesirup hergestellt, dafür wird der Stängel in eine Presse gegeben, der süße Pflanzensaft wird aufgefangen. Durch Einkochen wird dann Sirup gewonnen. Da solch eine Presse meist nicht zur Hand ist, können wir auch einfach den Entsafter verwenden. Die Samen sind rundlich, rotbraun und groß, ein Samenkorn misst 4mm im Durchmesser. Sie können genauso wie bei jeder anderen Hirse verwendet werden. Also wie Reis kochen und ggf. weiterverarbeiten. Ein paar immer aufheben, für die Aussaat im nächsten Jahr. Liköransatz: Johannisbeeren (Im Foto Gwens) und Stängel von Zuckerhirse. Dazu die Stängel kurz mit dem Nudelholz anwalzen. Mit mind. 38% Alkohol übergießen und mindestens vier Wochen ziehen lassen. 40 Korn Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: einjährig Verwendbare Teile: Stängel, Samen Verwendung: als süße Nascherei Wuchshöhe: 150cm
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