Holunder Aurea (Pflanze)

Sambucus nigra ‚Aurea’
Goldgelbe Blätter im Sommer. Zum Herbst hin dunkler. Nur halbhoch wachsend.
Sehr schön als Kontrast im Halbschatten.
Rezept: Süße Holunderbeerensuppe
500g Holunderbeeren aufkochen, durch ein Sieb geben und den Saft auffangen. 300ml Milch und eine Zimtstange zugeben, ein Päckchen Vanillepudding mit 3EL Zucker mischen, unterrühren aufkochen lassen. Ein kurz aufgeschlagenes Eigelb in die nicht mehr kochende Suppe rühren.
Schmeckt warm und kalt.

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart / mehrjährig
Verwendung: Obst, Essbare Blüte, Heilen, Duft, Färben
Verwendbare Teile: Früchte, Blüten
Wuchshöhe: 180cm
Topfgröße: 1,1l