Ihr Warenkorb
keine Pflanzen/Samen
Holunder

Holunder (Pflanze)

Sambucus nigra
Für Blütensirup braucht man gerade einmal 20 min:
Schritt 1: ein 2l Glas suchen (Dauer 10 min)
Schritt 2: Ganze Blütendolden in das Glas schichten und mit Wasser auffüllen, die Blüten müssen bedeckt sein (Dauer 5 min), 2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. (geht von ganz allein)
Schritt 3: Blütensaft durch ein Sieb gießen, die Blüten herausfiltern; 5g reine Zitronensäure (Drogerie oder Apotheke) und 1 kg Zucker zum Saft geben, noch einen Tag ziehen lassen, in verschließbare Flaschen abfüllen. (Dauer: 5 min). Bei Gebrauch das Konzentrat nach Belieben mit Wasser verdünnen.
Der exquisite Sirup hält sich 1 Jahr im Kühlschrank bis zur nächsten Holunderblüte.


6,50 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Holunder Aurea

Holunder Aurea (Pflanze)

Sambucus nigra ‚Aurea’
Goldgelbe Blätter im Sommer. Zum Herbst hin dunkler. Nur halbhoch wachsend.
Sehr schön als Kontrast im Halbschatten.
Rezept: Süße Holunderbeerensuppe
500g Holunderbeeren aufkochen, durch ein Sieb geben und den Saft auffangen. 300ml Milch und eine Zimtstange zugeben, ein Päckchen Vanillepudding mit 3EL Zucker mischen, unterrühren aufkochen lassen. Ein kurz aufgeschlagenes Eigelb in die nicht mehr kochende Suppe rühren.
Schmeckt warm und kalt.


8,50 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Holunder Black Beauty

Holunder Black Beauty (Pflanze)

Sambucus nigra 'Black Beauty'
Die rotblättrige Sorte zieht die Blicke auf sich!
Die rosa Blüten lassen sich genauso zu Blütensirup verarbeiten.
Aus den Beeren kann man leicht ein köstliches Konzentrat herstellen.
Rezept: Holunderbeerensaftkonzentrat
Beeren mit einer Gabel vom Stiel lösen, 10m min aufkochen, durch ein Geschirrtuch gießen und ausdrücken. Zucker nach Belieben zufügen. Und nochmals kurz aufkochen.
Das Saftkonzentrat mit Mineralwasser verdünnen.


8,50 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Holunder Haschberg

Holunder Haschberg (Pflanze)

Sambucus nigra ‚Haschberg’
Sehr große Dolden, die aus fünf Einzeldolden zusammengesetzt sind. Früchte hängen durch das hohe Doldengewicht herunter.
Selektion aus Klosterneuburg, Österreich.


8,50 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Holunder Lacinata

Holunder Laciniata (Pflanze)

Sambucus nigra ‚Laciniata’
Geschlitzblättrige grüne Form. Damit eine der schönsten für den Garten, die 1950 entstanden ist.
Rezept: Holunderbeerchutney
1kg Holunderbeeren 10 min aufkochen und Saft durch ein Sieb tropfen lassen. Diesen Saft etwas einkochen lassen und dann 100g gehackte Zwiebeln, ein daumengroßes Stück geriebener Ingwer, 150g Zucker, jeweils eine Handvoll Zitronenbasilikum und Orangenthymian zufügen. Heiß in Gläser füllen.


8,50 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Holunder Variegata

Holunder Variegata (Pflanze)

Sambucus nigra ‚Variegata’
Grüne Blätter mit goldenem, später silbernen Blattrand. Sehr elegant.
Rezept: Holunderquarkspeise
500g Quark mit 100ml Holunderbeersaft und Zucker nach Geschmack mischen, mit frischen Beeren der Saison anrichten.
 


8,50 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Holunder weißfrüchtig

Holunder weißfrüchtig (Pflanze)

Sambucus nigra var. albida
Ein Holunder mit hellen Früchten! Der Geschmack ist ähnlich wie bei den anderen Sorten, nur gibt es keine Flecken mehr!
Ein wilder Vitaminspender, der nicht mehr von den Vögeln gemopst wird.


9,50 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Holunder (Samen)

Holunder (Samen)

Sambucus nigra
Für Blütensirup braucht man gerade einmal 20 min:
Schritt 1: ein 2l Glas suchen (Dauer 10 min)
Schritt 2: Ganze Blütendolden in das Glas schichten und mit Wasser auffüllen, die Blüten müssen bedeckt sein (Dauer 5 min), 2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen (geht von ganz allein).
Schritt 3: Blütensaft durch ein Sieb gießen, die Blüten herausfiltern; 5g reine Zitronensäure (Drogerie oder Apotheke) und 1 kg Zucker zum Saft geben, noch einen Tag ziehen lassen, in verschließbare Flaschen abfüllen. (Dauer 5 min). Bei Gebrauch das Konzentrat nach Belieben mit Wasser verdünnen.
Der exquisite Sirup hält sich 1 Jahr im Kühlschrank bis zur nächsten Holunderblüte.


2,20 EUR
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Zeige 1 bis 8 (von insgesamt 8 in dieser Pflanzengruppe)