Holunder Black Beauty (Pflanze)

Sambucus nigra 'Black Beauty'
Die rotblättrige Sorte zieht die Blicke auf sich!
Die rosa Blüten lassen sich genauso zu Blütensirup verarbeiten.
Aus den Beeren kann man leicht ein köstliches Konzentrat herstellen.

Rezept: Holunderbeerensaftkonzentrat
Beeren mit einer Gabel vom Stiel lösen, 10m min aufkochen, durch ein Geschirrtuch gießen und ausdrücken. Zucker nach Belieben zufügen. Und nochmals kurz aufkochen.
Das Saftkonzentrat mit Mineralwasser verdünnen.

Bild 2: Rosa Holunderblütensirup aus den rosa Blüten

Standort: Sonne, Halbschatten
Lebensform: winterhart, mehrjährig
Verwendung: Essbare Blüte, Heilen, Duft, Färben
Verwendbare Teile: Blüten, Früchte
Wuchshöhe: 300 cm
Topfgröße: 1,1l